Légumes bio – Brest & Finistère Nord

Le Pak Choy est un légume croquant qui se prépare en 3 minutes :
👉 Rincer, émincer, snacker au wok ou à la poêle.
Il s’ajoute partout : poêlées, pâtes, riz, omelettes, bowls…

Voici 5 recettes express avec les légumes et produits disponibles sur panierbio.bzh.

1️⃣ Pak Choy sauté au miel & ail

Prêt en 8 minutes

Ingrédients :

• 1 Pak Choy
• 1 gousse d’ail (ou ail bio du Potager des Embruns)
• 1 c. à café de miel
• Huile d’olive, sel, poivre

Préparation :

1. Emincer le Pak Choy.
2. Faire revenir l’ail dans l’huile.
3. Ajouter le Pak Choy, sel, poivre.
4. En fin de cuisson, verser un filet de miel → caramélisation parfaite.

👉 Parfait avec : carottes rôties, pommes de terre sautées ou riz.

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2️⃣ Wok express Pak Choy – Carottes – Champignons

Prêt en 10 minutes

Ingrédients :

• 1 Pak Choy
• 2 carottes (disponibles cette semaine)
• 120 g de champignons
• Sauce soja ou sel
• Huile d’olive

Préparation :

1. Emincer tous les légumes.
2. Poêler 5 minutes à feu vif.
3. Ajouter un trait de soja (ou sel).
   👉 Un plat végétarien ultra sain et rassasiant.

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3️⃣ Omelette moelleuse au Pak Choy & gros œufs bio

Prêt en 7 minutes

Ingrédients :

• 3 de nos gros œufs bio fermiers
• 1 petit Pak Choy
• Sel, poivre, beurre ou huile

Préparation :

1. Snacker le Pak Choy 3 minutes.
2. Ajouter les œufs battus.
3. Cuire doucement.
   👉 Super idée pour un dîner rapide avec une salade de mâche ou un peu de roquette.

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4️⃣ Pak Choy à la crème & pommes de terre

Ultra réconfortant – 12 minutes

Ingrédients :

• 1 Pak Choy
• 1 grosse pomme de terre
• Crème fraîche ou végétale
• Sel, poivre

Préparation :

1. Cuire les pommes de terre en cubes.
2. Snacker le Pak Choy.
3. Ajouter la crème et mélanger.

👉 Délicieux avec un filet de miel et un peu de poivre du moulin.

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5️⃣ Nouilles sautées au Pak Choy & œuf poché au miel

Prêt en 12 minutes

Ingrédients :

• Nouilles (riz, blé ou ce que vous avez)
• 1 Pak Choy
• 1 œuf bio par personne
• Une touche de miel
• Sauce soja ou sel

Préparation :

1. Cuire les nouilles.
2. Snacker le Pak Choy.
3. Mélanger nouilles + Pak Choy.
4. Déposer un œuf poché ou mollet, un filet de miel → explosion de saveurs !

👉 Ajoutez ce que vous avez : carottes, oignons, ail, céleri rave râpé, roquette…

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🛒 Où trouver du Pak Choy bio dans le Finistère Nord ?

Vous pouvez retrouver nos Pak Choy et tous nos légumes bio de saison :

• Sur www.panierbio.bzh
• Au marché de Plouguerneau (jeudi matin)
• Au marché à la ferme du mercredi soir à Guissény

Nos paniers sont 100% locaux, cultivés en bio, récoltés à la main et disponibles dans tout le Nord Finistère : Brest, Guissény, Kerlouan, Plouguerneau, Lesneven, Lannilis…